山の麓diary

4年間の中国現地社員&駐在妻を経て2018年に帰国し、山の麓の我が家へ。子なし夫婦の日常をつらつら~、たまに中国ネタがあるかも

たべる

広告効果はあります

昨日の名古屋マラソンに感動し、 お昼ごはんに食べたくなったのはコチラ CoCo壱のルーロースパイスカレー (温玉のせ) 台湾の魯肉飯よりお肉は大きめで、 香辛料は控えめ とはいえ、やはり魯肉飯 八角の匂いと五香粉のスパイス感と カレーのスパイス感で大満…

今年も手前みそ

先週、資格試験を受け、 やっと机に張りつく日々から解放されました 勉強自体は半年前からボチボチと、 今年のお正月からは休日返上で勉強してきたので、 アレもコレもやりたいことはあるけど、 まずはテキスト類を片付け、 お味噌を作ることにしました 今年…

誰かの為に炊くあんこ

年末ですね 母親と張り合うつもりは無いけど、 毎年黒豆とあんこを炊いて、半分お裾分けするのを繰り返しています 今年は不毛な戦いを止めて、 黒豆は母親が炊き、 あんこは私が作ることになりました 今年のあんこは土井善晴先生がテレビ番組で紹介していた…

クリスマスの夜には

今年はクリスマスが週末と重なりましたね 晩ごはんには、毎度の丸鶏はやめて、チキンレッグをオーブンで焼いてみました 付け合わせは蒸し野菜 塩コショウのシンプルな味つけに、今年の我々夫婦はなんだかホッとして、いいクリスマスになりました そして、ク…

相手の好きなものを

あんこが好きだと話していたら、 岐阜出張のかたがお土産をくれました くりきんとんで有名な川上屋さんの《くり壱》 朴葉でつつまれたお菓子は見た目が可愛い 包みをあけると、 くりきんとんをあんこで巻いたお菓子登場!(゚Д゚)!! なんとも贅沢な一品です( *´…

もうこんな季節ですか

今季初のローストチキン inakanokurashi.hatenadiary.com 添え物の野菜は、父の畑から貰った人参と里芋です 肌寒くなるとオーブン料理が恋しくなります 前に焼いたのが2月?3月?だったかな? 久しぶりに焼こうとすると、色々忘れているもんですね 野菜にオ…

かぼす?スダチ?

頂き物のかぼす?スダチ? どちらか分からないけど、 秋鮭のホイル焼きに贅沢にかけていただきました 秋ですねー(*´∀`*) あやこ

同級生ですね

たべっ子どうぶつの期間限定品 バター好きとしては気になる フランス産発酵バター使用したビスケット たべっ子どうぶつにしては少しお高めの料金でした(200円を越えるくらい?) うんうん、(*゚∀゚)*。_。)*゚∀゚)*。_。) 贅沢ビスケットの味 お菓子は手軽に買えるの…

買い物の前こそ腹ごしらえ

熱が出たりしたわけじゃないけれど、 ずーっと体調が悪くて、 咳が止まらずお出かけする元気がない日が続いていました この一週間、 やっと咳がおさまり、気になっていた用事を片付けようとバタバタ出かけてきました 朝から眼科と銀行2件、 更に買い物へ向か…

夏の名残

父の畑でまだゴーヤがとれるらしく、 ゴーヤ好きの我が家へたくさん分けてくれます ゴーヤチャンプルーも大好きだけど、 この日は肉詰め 大きな口を開けていただきました 今年は残り何回ゴーヤを食べられるかな あやこ

頑張れニッポン

ラグビーW杯が始まりましたね (話題にするの、少し遅いけど) 日本代表のチリ戦は恒例の応援メシ 今回は手羽先と野菜のグリルにしました 今回もどんな試合になるのか、とっても楽しみです(*´∀`)(*´∀`)♪ あやこ おまけ たまたまだけど、 チリワイン

季節の恵みはパワーの源 パート2

新米をいただきました! 万年ダイエッターな中年夫婦の生活で、 白米は簡単にお目にかかれない代物です だけど、新米!!ヾ(*`д´)ノ そりゃ白米で食べるでしょ 普段以上に丁寧にお米を研いで、水切りし、 ゆっくり炊く 炊けるまでの45分でおかずを考え、 玉…

季節の恵みはパワーの源

今年は果物運に恵まれています お盆前から、 ご近所さんからマンゴーと自家製?ブルーベリーをいただき、 実家からはブドウと梨、 買ったキウイはちょうどいい熟し具合で、 再度実家からブドウが届きました 有り難いなぁ 果物は贅沢品だと考える私 こうして…

たまにはお肉もいいね

旦那さんが、長期出張する日の昼ごはん (その日の夜から出発だった) 近江牛の御膳 お店チョイスの3種類のお肉を自分で焼いていただきます こちらの岡喜さんは 竜王アウトレットにも店舗がある滋賀のレストラン 今回伺ったのは、竜王インターから車で少し走っ…

夏が近づくとご飯に悩む

暑くなってきました こんな日の晩ごはんは、ついつい切るだけのもので済ましたくなります 昨日の夜は刺身とトマトオニオンサラダ、ちょこっとチーズで、 冷え冷え白ワインでいただきました 5月でこんな感じなのに、 夏本番が来たら何を食べればいいのか、分…

頑張る(為の)ごはん

ゴールデンウィークが終わりました 寂しいような、それでいてホッとするような キラキラした毎日はしんどいので、日常に戻れるのはありがたい 連休最終日は、冷蔵庫の掃除も兼ねて野菜ごはんです さて、明日から頑張ります あやこ

最近の蕎麦ブーム

コロナの流行もあるけど、 ここ数年、外食する機会が減った我が家 とはいえ、お出かけするば外で食べるし、 週末のご飯づくりが苦痛に感じる日もある ある日、蕎麦が食べたくて、蕎麦屋さんへ行ってきました 滋賀県東近江市のあたりだったはず 郊外の蕎麦屋…

苦手なものもこうすれば

少し前だけど 実家から分けてもらったキウイ達 緑のキウイは酸っぱくてちょっと苦手な私 なかなか食べられず、放置していましたが さすがにモッタイナイ精神が動き、ジャムを作ることにしました キウイの分量の50%のグラニュー糖 できたてのジャムはまだキ…

色鮮やか野菜で元気に

野菜直売のお店で珍しい野菜を見つけました コールラビ バレーボールくらいの大きさで、 厚く皮をむいて、食べやすい大きさにカットして茹でて、 ハムとパセリと一緒にマヨネーズ和え 小さな祝蕾は、 茹でて胡麻味噌をかけたり、 他の春野菜と一緒にサラダに…

だってあんこが食べたいんだ

無性にあんこが食べたくなり、 仕事前にスーパーへ駆け込み購入 これで仕事へのモチベーション爆上がりしそうです あやこ

ローストチキン 再び

久しぶりに焼いたローストチキン 丸鶏が1Kgだったので 200℃のオーブンで60分でちょうどいいくらい 横にはタマネギと里芋を一緒に焼いています 冬になるとオーブン料理が多くなる我が家の晩ごはん さて、今夜は何を作りましょうか あやこ おまけ 大雪はまだ庭…

春節?餃子で乾杯

春節のニュースを聞いているせいなのか、 旦那さんから餃子のリクエスト ※ただ食べたかっただけ、だと本人は主張しています 今回は、ひき肉に玉ねぎとセロリを入れてシャキシャキを楽しみました いいですね、 今年も元気に過ごせそうです あやこ

冬の野菜が美味しくなりました

ある日の晩ごはん 両親から白菜と大根が届いたので、冬野菜たっぷり鍋にすることに。 豚肉と白菜のミルフィーユ鍋 大根を使いたくてスライスしたけど、鍋はギチギチだったので上に置いてみた 味付けは顆粒出汁と水のみ。 食べる時にポン酢でいただきます お…

オーブン料理は冬の幸せ

一昨日のマカロニグラン、 昨日のアジフライ どちらもオーブンのおまかせ機能で焼いたもの 子供の頃のオーブンは温度と時間の回転ツマミを操作して設定が必要だったけど、 今はメジャーな料理ならおまかせ機能の番号を選べば、オーブンだって、レンジだって…

今季初のローストチキン

ちょっと前に紅葉がきれいになったと思った途端、 落ち葉だらけの我が家です あったかい家が気持ちいいと思う季節になると、 我が家はローストチキンが解禁です *別に夏に食べてもいいけど、生の丸鶏をスーパーからの帰り道に保冷を気にするのが面倒な私で…

自家製あんこ炊きました

人生二度目のあんこを炊いてみました 中国で暮らしていた時、どうしても甘いあんこが食べたくて 自分で炊いてみたけど上手くいかなかった経験から、自分でやるのは諦めていました *中国にも《紅豆》=あんこがあったけど、日本みたいに美味しくなかった(私…

とらやの羊羹

職場の方からのいただきもの とらやの羊羹です♡ 夜の梅といえば、とらやの看板羊羹のひとつですよね とらやには小形の羊羹もあり、お手軽に色んな味を食べられるので便利だけど、 わたし的に『羊羹といえば』、竹皮で包まれた重厚感も好きポイントです 京都…

湯町窯のエッグベーカー

長野への旅行中、善光寺門前町で見かけたコチラ 島根県湯町窯のエッグベーカーです♡ 雑誌かテレビかで紹介されたを見て以来、 卵好きな私はずっと気になっていて、まさか長野のしかも善光寺詣りで出会うなんて想像していませんでした 旅行中だし、どうしよう…

ある週間の晩ごはん

今週かな? 写真を整理する為に、晩ごはんの記録です ◇サツマイモご飯と豚汁、カンパチ刺身 しょっぱい味が好きなので、サツマイモご飯は生姜とゴマ塩を追加 ◇野菜炒めとマリネサラダ 麦混ぜご飯で食物繊維たっぷりです ◇焼鮭とカボチャのサラダ サラダはマ…

ある休日のごはん

お休みの日は、夫婦一緒にごはんを食べられる貴重な時間です この日の晩ごはんは、旦那さんからのリクエストの魚料理 スーパーで見かけた赤魚?と冷蔵庫に眠っていた小松菜を一緒に煮る 横には、これまた冷蔵庫で出番待ちしていたカボチャをオーブンで焼いた…