お休みの日は、夫婦一緒にごはんを食べられる貴重な時間です この日の晩ごはんは、旦那さんからのリクエストの魚料理 スーパーで見かけた赤魚？と冷蔵庫に眠っていた小松菜を一緒に煮る 横には、これまた冷蔵庫で出番待ちしていたカボチャをオーブンで焼いた…

父親の畑から今年もデッカイさつまいもをもらいました 去年まではオーブンで焼き芋にしていましたが、 今年はちょっと手を加えてサツマイモケーキにしてみました 牛乳と卵、小麦粉を入れて焼くだけという簡単レシピ 奇跡的に冷蔵庫に余った牛乳があったのも…

夏野菜もそろそろ終わり 小さいゴーヤでゴーヤチャンプルー 今年もたくさんいただきました♬ そして、沖縄料理ついでに、ラフテーを作ってみました 豚バラかたまりを焼いて、煮て、 やっと味をつけて煮て出来上がり♬ 全部で３時間以上かかりましたが、とって…

職場でもコロナの影響を受けていて、 なんだか慌ただしく過ごした先週 ごはん作りが簡単になりすぎて、ちょっと反省気味ではありますが ここ最近のごはんをご紹介 急に思い立って食べたくなったタコライス 豚ミンチではなく鶏胸ミンチで作ったからか、 パラ…

空気中の湿気が少なくなり、心地よい季節の訪れを感じられるようになりました 父親の畑では夏野菜が終わりかけているらしく、 名残惜しい夏野菜ごはんを楽しんでいます ゴーヤチャンプルーと オカワカメ（頂き物）で韓国風サラダ モロヘイヤ冷奴 カンパチの…

久しぶりに実家へ顔をだしたところ、 たくさんのお土産を持たされまして、有り難い限りです 頂き物の山芋でとろろゴハンと 父親の畑で採れた人参、ピーマン、タマネギを使って黒酢団子 ほんと、幸せだなぁ あやこ おまけ 夏休み中の甥っ子もおりまして、ずっ…

黄色と黒はなんとかの印、 みたいなタイトルになりましたね 少しずつ涼しくなってきたものの、 夏の疲れは体を蝕み、ダラダラしたくなる毎日です 気合いを入れようと 冷凍庫で眠っていた合挽肉を使ってミートソースドリアにチャレンジしてみました 自作のミ…

夫婦揃って長いお盆休みを過ごしています どこかに行こうかと話してみたけど、 「ここに行きたい！」という強い衝動が無かった今年は家でのんびり過ごしています ここ数日の晩ごはんの記録でも 久しぶりのもつ鍋 私が週末仕事が入った時の我が家の定番なので…

ここ数日、どうしても和菓子が食べたい私 仕事帰りに和菓子屋さんに寄ってみるも、まさかの夏休みを取られていたり(;.;)、 スーパーの和菓子を買おうとしたら、あんこじゃないお菓子しか無かったり(;.;)、 ツイていない日が続きましたが、やっと購入できまし…

父親の畑では夏野菜がたっぷり♬ 沢山貰って季節の恵みをいただきます ずっと作りたかったピクルスを仕込めて大満足(*´∀`*) 明日の週末晩ごはんにいただきます あやこ inakanokurashi.hatenadiary.com

昨日６月３０日は一年の折り返し地点、夏越の祓でした 和菓子の水無月をいただき、残り半年の息災を祈ります ここ数日、朝起きられない私、 知らず知らずに疲れが蓄積されているようです クーラーを点けているし、家でゆっくりしていても体力奪われているん…

昨日の晩ごはんは米が食べたくて、簡単ビビンバ スーパーで見つけたビビンバの素と肉を一緒に炒めてゴハンに乗せるだけ♬ 見た目が寂しかったので、ほうれん草のナムルを添えてみました 温泉卵は失敗したけど混ぜれば一緒だし(*ﾟ∀ﾟ*) 横のトマトは、塩昆布と…

通り雨が降った後の青空 めちゃくちゃ蒸し暑い午後になっています さて、ここ数日の晩ゴハンの記録 （土曜日） お昼にチャーハンとラーメンを食べた旦那さんが、シンプルなものを食べたいと言い出したので、、、 ◇厚揚げを焼いて鰹節と一緒に ◇キャベツと鯖…

トマトをたくさんいただいたので、 我が家でトマト料理が続いています この日は、かなり熟れたトマトを2個使って ズッキーニとサバ缶と一緒に煮込んでみました ニンニクをたくさん入れたおかげで、イタリア風味強めの美味しさ(*´∀｀*) スープだけだと物足り…

朝ドラ『ちむどんどん』を見て食べたくなったのが フーチャンプルー 卵に浸した麩と野菜を炒める沖縄料理 お世話になったレシピは『きょうの料理』というNHKの番組で紹介されていたもの フーチャンプルー レシピ オカズデザインさん｜【みんなのきょうの料理…

忙しい時や冷蔵庫の整理をする時、カレーは心強い味方です 昨日は特に忙しくなかったけど(~_~;)、 使いたい材料を見ていたらカレーの口になり、久しぶりに作りました inakanokurashi.hatenadiary.com やっぱりカレー、いいですね♡ 冷蔵庫で出番を待っていた…

まとめ買いチャレンジ継続中です inakanokurashi.hatenadiary.com 毎週何かしら足りないものが出てきて、都度それだけ買い足しているんですが、 今週は冷凍庫にストックしているメイン食材（肉や魚）が厳しい｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡ 昨日の木曜日の時点で、 冷凍庫のメ…

先日旦那さんが健康診断を受けてきまして、 『大きな問題は無かった』と嬉しそうに帰ってきました それから数日、正式な結果が届きました たしかに緊急を要する所見はないものの、《減量が必要》とのこと(-_- ) たしかに納豆ご飯の美味しさ夫婦ともハマり、…

旦那さんが泊まり出張でいない日の、ひとり晩ごはんは好きなものを♡ 羊肉♡(*´∀｀*) 父親の畑で採れた新タマネギやら、冷蔵庫で眠っていた野菜をドンドン入れて ジンギスカンにしました 今夜は何食べようかな あやこ おまけ 羊肉のケモノ臭というか、肉らしい…

コロナ禍以降、旦那さんの出張は激減しておりましたが、 この春以降ボチボチと復活しております 少しずつ移動できる世の中になってきているんですね そして、先日久しぶりに静岡に行った旦那さんが出張先で買って来てくれたもの ↓ うなぎパイで有名な【春華…

昨夜の晩ごはん 茄子のアラビアータとピーマンの炒め物 私の実家では、おかずは大皿にドーンと盛って家族5人でシェアします 仕事や用事で一緒に食べられない人の分は別に取り分けますが、基本は同じスタイルです 結婚後、休日に二人で食べる時は大皿に盛るこ…

我が家の晩酌のラインナップに日本酒が追加されて約3年、 最近は大きな瓶を買うより、カップ酒を選ぶ機会が増えました 昨日はいつも行かないスーパーに行ったので、お酒売り場にちょっと寄り道♬ そして見つけたのがコチラの2本 出羽桜と菊正宗 しかも菊正宗…

昨日の苦みスープに続き、今朝は塩豆乳にしてみました 豆乳にお酢を入れるとモロモロになるところに干しエビとザーサイを入れる 本場の台湾だと油条（揚げパン）を入れるけど、油揚げで代用です さらに、ダイエッターの心強い味方のゆで卵を入れてボリューム…

父親が散歩してたら蕨を見つけたらしく（どんな状況？！）、 我が家にもおすそ分けをしてくれました わらびの炊き込みご飯やお浸し、炒め物など色々食べ方はあるけれど、 私が一番好きなのは薄揚げと一緒に炊いたんです♡ 父親の家庭菜園で育ったそら豆はグリ…

最近のおうちごはんを記録 ↑お刺身がお得に買えた日は山かけ漬け丼 ↓頑張れない日のうどん せめてきつね揚げだけ炊いてみる ↓暑さに参った日は冷たいおかずが気持ちいいですね ↓お手軽に作れる中華ごはん ↓ダブル鶏肉（胸肉ハムと手羽先）ごはん ＊最近植え…

3回目ワクチンを打った左腕の痛みはまだあるものの、 接種翌日のダルさは無くなり、お肉が食べたい気分になりました この日は台湾風チャーシュー 豚肉ブロックを五香粉を効かせたタレにつけ込み、 オーブンで焼くだけ 何年か前の暮しの手帖を読み返している…

先日の週末ごはん 大皿にドーンと焼きそばとパン そして、当然こうなる ↓ 焼きそばパン 2週間くらい前に買った中華そばの期限が近づいてきており、 お鍋の〆用に温存しておりましたが、焼きそばへ転用 更に、 プロ野球開幕での観戦メシ（自宅で）用に買って…

最近のごはん ↓ 旦那さんからのリクエストで焼いたスペアリブ 黒焦げだけど 苦笑、七本槍と一緒に美味しくいただきました ↓ 週末ごはんのもんじゃ焼きにチャレンジ 小麦の量が多かったらしく、あっという間に固まり急いで食べた( ･∀･) サッポロ サクラビール…

わちゃわちゃ忙しかった先週 ひな祭りがありましたね もちろん行事ごはんでちらし寿司にしました お刺身を乗せようと思ったけど、小さく切るのが面倒で（ヒドイ 笑）別皿でいただきました そんな話を次の日に母親にすると、 実家でも全く同じメニューだった…

週末ごはんは楽しみの一つ 久しぶりに丸鶏を見つけたのでローストチキンを焼きました ↑油が少なかったのか、野菜がかなり焦げちゃった(；´Д｀) 手前は父のふるさとから届いた文旦 我が家の旦那さんは薄皮を剥いておかないと食べない（というか、剥いておいて…