色鮮やか野菜で元気に

野菜直売のお店で珍しい野菜を見つけました

コールラビ

バレーボールくらいの大きさで、

厚く皮をむいて、食べやすい大きさにカットして茹でて、

ハムとパセリと一緒にマヨネーズ和え

小さな祝蕾は、

茹でて胡麻味噌をかけたり、

他の春野菜と一緒にサラダにしていただきました

春の野菜は色鮮やかで、

食べると元気になる気がしますね(*´∀`)♪

あやこ