赤いトマトは元気の印

夏野菜が安くなってきたので

ラタトゥイユ

ボウルいっぱいの野菜はズッキーニ、ナス、玉ねぎ、エリンギ、マッシュルーム、

さらに湯剥きした真っ赤なトマト2個を大きな鍋でグツグツ煮て出来上がり

前日作った鶏むね肉ハムを乗せていただきました

少し残った分は朝のパンに乗せてみようかな

(*´ω｀*)

あやこ