鰯が安くてつい買ってしまった日の晩ごはん
鰯のトマト煮
生姜煮にしようかとおもったけど、ネットで調べたら美味しそうな鰯料理がありました
ぶつ切りした鰯と千切り生姜、トマトピューレ、酒、醤油、さとう、みりんで味付け
魚のトマト煮ってイタリアンのイメージがあったけど、
トマトの甘さがちょうどいい和風の煮物でした
今回使ったトマトピューレは、父親の畑で採れたプチトマトを大量に使った自家製のもの
さらに父親の畑で採れたバジルも効かせて
美味しくいただきました❣️
あやこ
おまけ
この日は、トマト煮と麻婆茄子
赤い汁物のせいで、白Tシャツに赤い水玉があちこちに( ；∀；)
やっちまった、、
