豆の季節ですね

父さんの家庭菜園からエンドウ豆をたくさんもらったので

初めての卵とじを作ってみました

今までは豆ご飯しか作ったことなかったけど

卵とじも美味しいですねー

卵とじって色が悪くなるイメージがあったけど、先に豆だけ茹でておいて、出汁には醤油を使わなかったからなのか豆のきれいな色が残りました

レシピは土井先生のものです(*´ω｀*)

あやこ